Verkostung am 13.06.2011
Weißwein quer
1. Johann Donabaum, Grüner Veltliner Federspiel Johann, 2009, 12%
Spitz, Wachau/ Österreich
2. Brolli Arkadenhof, Rheinriesling Obereckberg, 2008, 12,5%
Gamlitz, Südsteiermark/ Österreich
3. Laible, Chardonnay Durbacher Plauelrain Spätlese trocken,
2009, 13,5%
Durbach, Baden/ Deutschland
4. Horst Sauer, Müller Thurgau Escherndorfer Fürstenberg
Spätlese trocken, 2009, 13%
Escherndorf, Franken/ Deutschland
Farbe:
Von hell nach dunkel: 3 -1 - 4 - 2; wobei 3 glanzhell mit zarten, roten Reflexen, 1 ebenfalls glanzhell und anfangs stark moussierend; 4 strohgelb und 2 ähnlich wie 4 aber etwas dunkler.
1. Nase:
1. Mineralisch, leicht rauchig, verhalten Apfel.
2. Reif, wuchtig, gelbe Frucht; braucht noch Luft.
3. Exotische Früchte, Babybanane, Mango, Ananas, Hollundersirup.
4. Aprikosen(marmelade), Pfirsich, frisch.
2. Nase:
1. Trockene Mineralität, Apfel.
2. Siehe oben; Stein/ Fels, etwas Holz.
3. Exotik, reifes Obst, Traubenzucker, süße Banane.
4. Gelbes Steinobst, Litschi, cremig.
Gaumen:
1. Mineralisch, gelber Apfel, gute Struktur, zum jetzigen Zeitpunkt perfekt in seiner Balance.
2. Schwer zu fassen: im Abgang Vanille, leicht rauchig, balanciert.
3. Reife, exotische Früchte, balanciert.
4. Aprikose, im Abgang: Bitterorange.
Favorit: 4. Sehr gut, wobei heute alle rund und ausgewogen waren.
Infos:
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