Sonntag, 26. Dezember 2010

Verkostung am 26.12.2010
Rotwein quer


1. Alfred Bonnet, Merlot, 2007, 12,5%
    Friedelsheim, Pfalz/Deutschland
2. Erbeldinger, Spätburgunder Privat, 2006
    Bechtheim, Rheinhessen/Deutschland
3. Franz Haas, Pinot Nero, 2005, 13%
    Mautern, Südtirol/Italien
4. Dr. Burda, Fessenbacher Spätburgunder Kabinett halbtrocken,
    2004, 12%
    Offenburg-Fessenbach, Baden/Deutschland

Farbe:
1. rubinrot mit violetten Reflexen
2. bis 4. rostrot, erdig-warme Töne (2. Nuance dunkler)

Erste Nase:
1. Kirsche, Pflaume, Gewürze
2. Datteln, Vanille, etwas fleischig, rauchig, Leder
3. Weichseln, Brombeere?, Fruchtnoten
4. Pilze, Erde, keine Fruchtnoten

Zweite Nase:
1. Walderdbeeren, leichte Süße
2. frisches Holz, grün, getrocknete Feigen und Datteln
3. etwas Mentholfrische, wuchtige Nase, riecht alkoholisch, Weichseln
4. Leder, getrocknete Pilze, feuchte Erde

Gaumen:
1. wenig Tannine, saftig, süffig, leichte Süße im Abgang, Kirsche
2. Vanille, Zwetschge, später: Mineralik -> eleganter Wein mit schönem Körper, toll im Mund!
3. vorne fruchtig, wird immer rauchiger, bitterer; Bittermandel, kantig, etwas Leder
4. sehr weich, Pflaume, im Abgang: Pilze, würzig, erdig; Röstaromen eines Steaks

Infos:

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