Verkostung am 09.04.10:
Deutschland - Österreich - Highclass
Wie wir verkosten:
Für gewöhnlich in einem Vierer-Flight, sprich: vier verschiedene Weine gegeneinander. Unsere Reihenfolge: sehen - riechen - schmecken, d.h. wir beurteilen die Farbe und Reinheit des Weines im Glas, riechen dann zuerst ins ungeschwenkte Glas (= erste Nase), bevor wir schwenken um die zweite Nase zu beschreiben. Schließlich beschreiben wir unsere Eindrücke der Weine am Gaumen.
Feuersbrunn, Wagram/Österreich
2. Neumeister, Sauvignon Blanc Steirische Klassik, 2008, 12%
Straden, Südoststeiermark/Österreich
3. Müller-Catoir, Grauburgunder Herrenletten Spätlese, 2007, 14,5%
Haardt, Pfalz/Deutschland
4. Heymann-Löwenstein, Riesling Röttgen 1. Lage, 2006, 13,5%
Winningen, Mosel/Deutschland
Farbe:
1. hellgelb mit gräulich-bräunlich-grünlichen Reflexen
2. glanzhell (hellster im flight)
3. hellgelb (zweithellster im flight)
4. goldgelb mit bräunlichen Reflexen
Erste Nase:
1. cremig-mineralisch, reife Birne
2. Stachelbeere, Brennessel, exotisch, Paprika
3. Butterscotch, Vanille, Röstaromen - nicht fett, sondern elegant
4. reif, leicht floral
Zweite Nase:
1. zart, mineralischer als zuvor, frisch, schmelzig, weniger Birne, Anis
2. changiert zwischen grünen Aromen und Exotik, dann Johannisbeere
3. wie erste Nase, plus Rosine und Dörrobst, dann pudrig
4. unverändert
Gaumen:
1. anfangs leicht süßlich, dann aber Zitrusnoten im Abgang; spricht unterschiedliche Partien an -> unser Bild: Birnensorbet
2. rote Johannisbeeren, im Abgang: gelbe Paprika
3. Röstaromen, Banane -> fanden Nase vielversprechender, schmeichlerischer
4. anfangs Alterston, dann frischer nach Orange, Mandarine (lt. Cooper); zu viel Firnisnoten (lt. Price)
FAZIT:
Unser klarer Preis-Leistungs-Sieger: Fass 4 von Ott! Am kontroversesten wurde Röttgen von Heymann-Löwenstein diskutiert: trotz wärmster Empfehlung aus dem Weinhandel konnten wir uns für diesen sehr hochpreisigen Riesling nicht wirklich begeistern.
Infos:
http://www.ott.at/
http://www.neumeister.cc/home/front_content.php?idcat=34&client=1&lang=1
http://www.mueller-catoir.de/
http://www.heymann-loewenstein.com/
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