Verkostung am 29.01.2011

Weißwein weltweit

1. Joh. Bapt. Schäfer, Scheurebe trocken, 2008, 12%

Burglayen, Nahe/ Deutschland

2. Brancott Estate, Sauvignon Blanc, 2010, 13%

Malborough/ Neuseeland

3. Delas, Viognier Vin de Pays d'Oc Sélection Delas, 2009, 13,5%

Tournon-sur-Rhone/ Frankreich

4. Johann Topf, Weißburgunder Stangl, 2007, 14%

Strass, Kamptal/ Österreich

Farbe:

Mit zunehmender Intensität: 2 - 1- 4 - 3.

1 und 2: glanzhell wobei 1mit leicht grünen Reflexen.

4: goldige Reflexe.

3: strohgelb mit bräunlichen Reflexen.

Erste Nase:

1. Nektarine/ Pfirsich, Mineralität; später: Kiwi, Stachelbeere.

2. Cassis, Holunderbeeren, Stachelbeere, Paprika.

3. Birne, leichte Vanillearomen, zart, fein.

4. Röstaromen, Apfel (rot, mehlig), Haselnuß.

Zweite Nase:

1. Mineralisch, fruchtig, leicht pudrig.

2. Hollunderbeere, weich/cremig, Hauch grüne Paprika.

3. Birne, süße Banane, etwas Lilien, Netzmelone.

4. Karamell mit frischen Noten.

Gaumen:

1. Mandarine, lebendige Säure, kühle Stilistik, Mineralität.

2. Geschmacksbogen aus Paprika-Frucht-Paprika mit etwas weißem Pfeffer. Haftet kühl vor den Zähnen.

3. Kontrast zur Nase: gerine Säure ist zwar typisch für Viognier, Wein wirkt aber unrund, alkoholisch im Abgang; Kräuterbitter.

4. Holz, Röstaromen, Karamell.

Infos:

www.jbs-wein.de

www.brancottestate.com

www.delas.com

www.weingut-topf.at

Verkostung am 22.01.2011

Duftsorten Wachau/ Franken

1. Muthenthaler, Gelber Muskateller Ried Bruck, 2009, 12%

   Vießling, Wachau/ Österreich

2. Kartäuser Hof, Sauvignon Blanc Federspiel, 2009, 12,5%

   Weißenkirchen, Wachau/ Österreich

3. Zehnthof Luckert, Sauvignon Blanc Sulzfelder Cyriakusberg 

   Kabinett trocken, 2009, 12,5%

   Sulzfeld/Main, Franken/ Deutschland

4. Michael Fröhlich, Muskateller Untereisenheimer Sonnenberg 

   Kabinett, 2009, 13%

   Escherndorf, Franken/ Deutschland

Farbe:

Mit zunehmender Intensität: 2 - 3 - 1 - 4, wobei 2 glanzhell und 1 und 4 etwas gelblicher mit grünen Reflexen sind.

Erste Nase:

1. Mineralik, Exotik, Ananas, Traubenzucker, Birne, pudrig.

2. Stachelbeere, gelbe Paprika, grüne Exotik, dicht.

3. Zarte Nase, reife Aprikose, Mango, Mineralik.

4. Maracuja, cremig; unser Bild "Cujamara Split"

Zweite Nase:

1. Feuerstein, starke Mineralität.

2. Gelbe Paprika dominiert; Stachelbeere jetzt weniger stark.

3. Verhalten; zarte Exotenfrucht.

4. Wie erste Nase.

Gaumen:

1. Mandarine, Apfel, Mineralik. Schöner, ausgewogener Abgang.

2. Paprika, Mineralik, Stachelbeere - erinnert an Südafrikanische Weine. Sehr intensiv, dicht, engmaschig.

3. Abgang: Sahnebonbon, etwas Karamell. Sorten-untypisch.

4. Rosa Grapefruit

FAZIT:

Favorit und mit EUR 6,50 eindeutiger PLV- Sieger: 4.

Infos:

www.weingut-muthenthaler.at

www.stierschneider.at

www.weingut-zehnthof.de

www.weingut-michael-froehlich.de

Verkostung am 14.01.2011

Rotwein quer - drei Länder

(special guest: Holly)

1. Schreckbichl, Pinot Nero Riserva St. Daniel, 2003, 13%

    Girlan, Südtirol/Italien

2. Claus Preisinger, Heideboden, 2008, 13%

    Gols, Burgenland/Österreich

3. Umathum, Haideboden, 2004, 13%

    Frauenkirchen, Burgenland/Österreich

4. Chateau Cambon La Pelouse, Bordeaux, 2005, 13,5%

    Bordeaux/Frankreich

Farbe:

nach zunehmender Farbintensität:

1. bräunlich-rot

2. violett

3. rubinrot mit violetten Reflexen

4. schwarzrot

Erste Nase:

1. Amarenakirsch, dunkle Schokolade

2. nasser Ziegel, Schwefel, Pilze

3. Fleisch, Speck, ganz dunkle Kirsche

4. Veilchen, Jute, Jod

Zweite Nase:

1. in Alkohol eingelegte Erdbeeren, Datten, stechend, Walnüsse, Averna mit Zitrone

2. Hagebutten, Leder, Grissini, Holz, wie erste Nase

3. Erbseneintopf mit Räucherspeck, Kräuter, Thymian, Lavendel

4. Cassis, Vanille, Zwetschgendatschi, Lorbeer

Gaumen:

1. Erdbeer, bissig im Abgang

2. dunkle Schokolade, Kirsche, Vanille, Brombeere, kantiger Abgang

3. Leder, Tabak, weich und wuchtig, grüne Paprika, Pfeffer an der Zungenspitze

4. weich, samtig, wärmt den Mund; Vanille; man kann den Wein eher über seinen Effekt beschreiben, als einen Geschmack zu finden; Zunge und Mundraum werden pelzig und warm; "Nachzünden"; mysteriös, sexy! sehr interessanter Wein -> "Verführerwein"!

Infos:

www.colterenzio.it

www.clauspreisinger.at

www.umathum.at

www.cambon-la-pelouse.com

Verkostung am 07.01.2011

Weißwein quer - drei Länder

1. Alzinger, Grüner Veltliner Smaragd Mühlpoint, 2009, 13,5%

    Unterloiben, Wachau/Österreich

2. Veyder-Malberg, Riesling Bruck, 2009, 12,5%

    Spitz, Wachau/Österreich

3. Andreas Laible, Grauburgunder Großes Gewächs Durbacher 
    Plauelrain, 2009, 13,5%

    Durbach, Baden/Deutschland

4. Fattoria Colombara, Gebrüder Gozzi, Gelber Muskateller Le Falme,
    2007, 15%

    Monzambano, Mantua/Italien

Farbe:

nach aufsteigender Farbintensität:

1. glanzhell/strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen

3. strohgelb mit rötlichen Reflexen

2. strohgelb, leicht moussierend

4. altgold

Erste Nase:

1. Mineralik, reife Abate-Birne?

2. reifer Pfirsich, cremig, saftig, etwas Exotik

3. Sahnebonbon, gelbe Banane

4. Litschi-Rose, Williamsbirne, kantige Süße

Zweite Nase:

1. Mineralik, jetzt grüne Birne

2. cremiger Pfirsich

3. gelbes Steinobst, sahnig

4. Likörnase, Kräuter, Menthol -> erinnert an Almdudler

Gaumen:

1. Mineralik, Kräuterwürze

2. anfangs Pfirsich, kantiger Mandelton, nußig (Cooper: gefällt nicht, Abgang versöhnt)

3. sehr vielschichtig und ausbalanciert: Säure, Frucht, Cremigkeit, nicht breit -> elegante, filigrane Cremigkeit, Mango, Favorit des Abends!

4. parfümierte Blumigkeit mit in Rosenwasser getränktem süßem Pfirsich

Infos:

www.alzinger.at 

www.veyder.malberg.at 

www.weingut-laible.de 

www.fattoriacolombara.com