Verkostung am 17.07.2010

Domäne Wachau

1. Domäne Wachau, Weissenkirchen Grüner Veltliner Federspiel, 2009, 12,5%

Dürnstein, Wachau/ Österreich

2. Domäne Wachau, Riesling Loibenberg Federspiel, 2009, 12,5%

Dürnstein, Wachau/ Österreich

3. Domäne Wachau, Riesling Singerriedel Smaragd, 2009, 14%

Dürnstein, Wachau/ Österreich

4. Domäne Wachau, Grüner Veltliner Achleiten Smaragd, 2009, 13,5%

Dürnstein, Wachau/ Österreich

Farbe:

1. und 4. strohgelb mit grünen Reflexen

2. am hellsten; blaß-grünlich, glanzhell

3. liegt farblich zwischen den oberen

Erste Nase:

1. Cremig; reifer, gelber Apfel; Mineralik.

2. Marillenmarmelade (beispielhaft).

3. Zerstoßene Limetten; Kräuter; Hollunderblüten.

4. Nashi-Birne.

Zweite Nase:

1. Mineralik dominiert über Fruchtaromen; trinkanimierend.

2. Weniger süß/ marmeladig; Pfirsich und Marille.

3. Erbsen; schotig.

4. Reife Birne; Stachelbeeren.

Gaumen:

1. Pfeffer; Kräuter und Zitrone (frisch nicht sauer).

2. Wie Nase allerdings mit mehr Mineralität und Zitrus. Legt sich über die ganze Zunge. Im Abgang langanhaltender Geschmack nach Aprikose.

3. Schwer zu fassen: weder fruchtig noch vegetabil noch mineralisch noch würzig. ??? mit guter Länge.

4. Weißer Pfeffer; Apfel und Birne.

FAZIT:

Die beiden Federspiele sind im Moment top: sehr füllig und extraktreich. Die Smaragde spielen noch nicht ihre Klasse aus. 3: Derzeit etwas enttäuschend weil nicht faßbar. Mit der Zeit verliert sich der vegetabile/schotige Eindruck und die Rieslingtypizität kommt mehr zum Vorschein.

Infos:

www.domaene-wachau.at