Verkostung am 06.09.2010

Steiermark vs. Wachau

1. Lackner Tinnacher, Weißburgunder Steinbach Erste Lage, 2009,
    13,5%

    Gamlitz, Südsteiermark/Österreich

2. Schmelz, Weißer Burgunder Postaller Smaragd, 2009, 14%

    Joching, Wachau/Österreich

3. Wohlmuth, Sauvignon Blanc Steinriegel trocken, 2009, 13,5%

    Fresing/Kitzeck, Südsteiermark/Österreich

4. Gritsch, Sauvignon Blanc Hartberg Smaragd, 2009, 15%

    Spitz, Wachau/Österreich

Farbe:

1. und 3. sehr ähnlich; glanzhell, grünliche Reflexe

2. und 4. goldgelb

Erste Nase:

1. mineralisch, steinig

2. Birne, wuchtiger als 1

3. Paprika, schwarze Johannisbeeren

4. Bananensplit

Zweite Nase:

1. frisch, mineralisch, etwas rauchig, schlank, filigran

2. Birne, Mineralik

3. weniger Paprika, mehr Johannisbeere, Mineralik

4. überreife Banane, Melone

Gaumen:

1. weiche Mineralik, langer Nachhall; Kühle im Mund bleibt, wandelt sich zu Wärme im Abgang; Walnuß, Orange

2. rauchige Birne, hängt malzig am Gaumen

3. grüne Paprika

4. weniger süß und fruchtbetont als die Nase, am Ende rauchiger Honig, Röstaromen?

tags darauf:

1. rund und ausgewogen; Geschmack haftet im gesamten Mund und Rachen

2. deutlich malzig, etwas Kamille, sehr voll und extraktreich

3. gelbe Frucht balanciert mit Mineralik, Marille, kein Paprika mehr;

4. erster Eindruck: Rosen, erinnert an Traminer, sehr wuchtig; Solitärwein: in dieser Form nicht typisch SB; reife tropische Früchte; Banane, Ananas, Mango

Fazit:

die Steirer kommen elegant, schlank daher mit betonter Mineralität; die Wachauer wuchtiger, voller und fruchtbetonter;

Info:

www.tinnacher.at
www.schmelzweine.at
www.wohlmuth.at

www.mauritiushof.at