Verkostung am 23.04.2011
Wachau quer
1. Gritsch, Muskateller Hartberg 2009, 12,5%
Spitz, Wachau/ Österreich
2. Rixinger, Neuburger Kalkofen Smaragd 2009, 13,5%
Spitz, Wachau/ Österreich
3. Pichler-Krutzler, Grüner Veltliner Klostersatz 2008, 13%
Oberloiben, Wachau/ Österreich
4. Alzinger, Riesling Hollerin Smaragd 2009, 13,5%
Unterloiben, Wachau/ Österreich
Farbe:
Mit zunehmender Intensität: 4 - 1- 2 - 3
1: strohgelb
2: gold mit leicht rötlichen Reflexen
3: gold mit rötlichen Reflexen
4: glanzhell mit grünlichen Reflexen
Erste Nase:
1. Marillen, Johannisbeeren, exotische Frucht. Fruchtbetont und schmelzig.
2. Apfel/ Birne, frische Frucht, verhaltener als 1.
3. Mineralisch/ rauchig, ganz grüne Melone.
4. Hollunderblüten, Honig, Süße
Zweite Nase:
1. Muskatellernase. Litschi, etwas Rosen (aber nicht zu parfümiert).
2. Gelbe Birnen, frisch, Mineralik.
3. Steinig, sehr mineralisch, leichte Toastnoten.
4. Hollunderblüten, pudrig.
Gaumen:
1. Gutes Säuregerüst, weich, schmeichelnd im Mund. Im Abgang Grapefruit. Stachelbeeren. Wein sitzt tief im Mund weniger am Gaumen.
2. Kaum Säure, Wein ist dadurch lack. Mandelaroma.
3. Mineralik, Kräuter, Würze. Pfeffer. Vielschichtig.
4. Anders als Nase. Würzige Mineralität.
3. Einen Tag später nachverkostet: klassische Burgundernase aber am Gaumen immer noch starke Mineralität.
Infos:
www.alzinger.at
