Verkostung am 19.02.2011
Österreich quer
1. Jäger, Grüner Veltliner Federspiel Selection 2009, 12,5%
Weissenkirchen, Wachau/ Österreich
2. Knoll, Riesling Kabinett Ried Pfaffenberg 2009, 12,5%
Unterloiben, Wachau/ Österreich
3. Lackner-Tinnacher, Roter Traminer Türken 2008, 13%
Gamlitz, Südsteiermark/ Österreich
4. Nothnagl, Sauvignon Blanc Hartberg Smaragd 2009, 14%
Spitz, Wachau/ Österreich
Farbe:
Mit zunehmender Intensität: 4 - 1 - 2 - 3 wobei 4: glanzhell, 1: glanzhell mit gelben Reflexen und leicht moussierend; 2: strohgelb; 3: goldgelb mit fast moosig-grünen Reflexen.
Erste Nase:
1. Mineralik, grüner Apfel, grüne Haselnuß, klar.
2. Trockene Mineralität und Pfirsich (nicht cremig sondern trocken).
3. Mango, Ananas, cremig, Fruchtsüße.
4. Johannisbeeren/ Stachelbeeren, Holunderblüten, etwas gelbe Paprika.
Zweite Nase:
1. Kreide, Rauch, Mineralik, Apfel, grüne Birne.
2. Aprikose, weniger Pfirsich; trockene Mineralität.
3. Kein Holz, sehr exotische Früchte, Ananas.
4. Siehe erste Nase.
Gaumen:
1. Apfel, Zitrone im Abgang. Kühle Stilistik. Mineralik. Klare Struktur, sauber, frisch.
2. Kräuter, Wiesenblumen. Etwas Honig bleibt auf der Zunge - Wein ist aber nicht süß.
3. Restsüße, überreife Mango, schmelzig.
4. Schwarze Johannisbeere, Kräuterabgang mit leichtem Brennen. Abgang erinnert an Almdudler ohne die Süße. Interessant: kein Paprika wie sonst häufig bei SB.
Favorit: 4. Ein vielschichtiger SB, der nicht nur eine Stilistik bedient.
Infos:
